Горячее питание/FOOD

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания

Комплексное обеспечение продуктами питания на 2023 год осуществляется:

ООО " ТК Юпитер Холл"

195248, г. Санкт-Петербург, Уманский пер., д. 68, к. 1, литера А, помещ. 4

Тел-факс   8(812)611-02-61

E-mail: gk@upiterhall.ru

ООО "ЭВЕНТУС"

195196, Санкт-Петербург, ул. Таллинская, дом 7, литер О, часть пом. 1-Н, офис 410

Тел-факс 8(812)2428675

E-mail: mail@opt78.ru

ООО «Служба экспресс-доставки»

196084, Г Санкт-Петербург, пер. Масляный, дом 7, Лит. А, комната 200А

Тел-факс 8(812)3359999

E-mail: karpova.elenased@yandex.ru

ООО "ВЕГА ГРУПП"

195273, г. Санкт-Петербург, вн.тер.г. муниципальный округ Полюстрово, Пискарёвский пр-кт, д. 131, стр. 1, офис 401

Тел-факс 89312630269

E-mail: vegagroupp11@mail.ru

Договор на поставку хлебобулочных изделий заключен c

   ООО "Сестрорецкие булочные"

197706, Санкт-Петербург г., город Сестрорецк, набережная Реки Сестры, д.17, лит. Д, оф.№1

Тел-факс 8(812)6770508

E-mail: shz-zakaz@shzhleb.ru

В соответствии:

с «Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет»;

с «Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет»

В соответствии с ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, под цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для организации питания детей, разработанное Управлением социального питания; технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;

С учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. При составлении меню учитывается энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона по отдельным приемам пищи.

В ГБДОУ организованно четырехразовое питание:

• завтрак
• второй завтрак
• обед
• полдник

Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком, размещенным на информационном стенде пищеблока, групповых информационных стендах

Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (в коридоре, раздевальных комнатах учреждения).

Положение о организации питания воспитанников

Программа производственного контроля

Цикличное десятидневное меню (от 1 до 3 лет)

Цикличное десятидневное меню (от 3 до 7 лет)

Пищеблок обеспечен необходимым сертифицированным оборудованием, в соответствии с требованиями действующих СанПиН.

Работники пищеблока проходят курсы повышения квалификации в соответствии с графиком курсовой подготовки не реже 1 раза в 3 года.

В детском саду ведется бракераж(журнал) сырой и готовой продукции согласно СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологическими требованиями к организация воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденные постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 сентября 2020 года № 28 ; СП «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3./2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»  от 27 октября 2020 года № 32 проводится

Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ  созданы:

Бракеражная комиссия.

Рассмотрение вопросов, связанных с организацией питания воспитанников осуществляет

Совет по питанию ГБДОУ детского сада № 8:

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

• Положение о Совете по питанию.
• Положение о бракеражной комиссии.
• Положение об организации питания
• Программа производственного контроля
• Приказ и Положение о бракераже готовой продукции

·  Приказ и Положение о бракераже по приему продукции

Управлением социального питания:

Место нахождения: 197110, Санкт - Петербург, ул. Пионерская, д. 22, лит. А

Контактные телефоны: (812) 417-35-50; (812) 417-35-51; (812) 417-35-52

Телефон "горячей линии":(812) 417-35-50

Начальник Управления социального питания: Мироненко Алена Владимировна  тел.: (812) 417 - 35 – 70

Сайт: gov.spb.ru/gov/otrasi/socpit/

Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.

Порядок организации питания детей, с целью создания оптимальных условий для укрепления здоровья, обеспечения безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов в государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детском саду № 8 Кронштадтского  района Санкт-Петербурга на основании

 Положения об организации питания детей в ДОУ